ちゃば

作りたければ見よう見真似で作ってみる

お菓子レシピ

ふんわりスイートポテト(レシピあり)

台風も過ぎ去って また一段と肌寒くなったかと思えば また台風…。 インドアにつきます(笑) そんな中 1キロある おさつまさんを 今季中に消費しましょうかと 今回は スイートポテトを作りました(*^^*) 今回のスイートポテトは メレンゲを加えたスフレさんで…

さつまいもケーキ(レシピあり)

前回のブログ更新は 8月? 日付を見てびっくりしました。 下書きばっかりしていて 投稿していない…!! ということで今日はちゃんと投稿を! 今日は さつまいものケーキを 作りました(*´∪`) ねっとりしすぎず、重すぎないケーキです。 食感はとにかく滑らか…

✿抹茶菓子✿(クッキーレシピ)

ひっさびさに 抹茶のお菓子を作りました!! 抹茶ほんとに美味しいよね。 我が家には抹茶好きが沢山いる上に私も抹茶が大好きなので 抹茶を使ったお菓子は好意的に作るのだけれど、お高いのよね。 あの、香りのいいお高い抹茶を使いたいのだけれど 金銭消費…

フィナンシェレシピ

前回も一度フィナンシェのレシピをUPしましたが、前回のフィナンシェより 今回は ジュワッと感を求めたレシピになります。 口に入れるとバターが じゅんわりと広がり 寝かせると とってもしっとりするフィナンシェです。 画像付きの作り方はこちらから↓ 「バ…

卵・乳なし ビスコッティ

生地は混ぜるだけの簡単ココアのビスコッティ。乳、卵を使わないレシピになります。 お砂糖は ブラウンシュガーやきび砂糖を使ってもコクが出て美味しくなります。 (鉄板一枚分の分量) ー材料ー ココアパウダー…25g 薄力粉…125gベーキングパウダー…3g…

抹茶テリーヌ レシピ

今日は しっとり濃厚抹茶テリーヌ。 何度も 試作した レシピです さっぱり系のお菓子も好きだけど たまには濃厚系も 生クリーム不使用なので生クリーム&チョコでありがちの 分離のリスクも下げ失敗しにくく、 濃厚でありながらも くどすぎない口当たりになっ…

基本ブラウニー レシピ

ナッツごろごろ、一晩おくと しっとりふわふわの基本レシピです。 さほど水分量も多くなく 常温保存で しっかり日持ちもできます。 ー材料ー (18センチスクエア使用) 好きなナッツ…100g バター…95g チョコレート(ミルク)…110g 全卵…2つ 上白糖…60…

ブッセ生地 レシピ(生地のみ)

案外簡単で、家にあるものでできちゃうブッセさんの生地 レシピです。 ー材料ー(直径5㎝ 12セット分) 卵白…2個分 グラニュー糖…45g 卵黄…2個分 薄力粉…40g コーンスターチ(片栗粉でも代用可)…15g (仕上げ用)粉糖…適量 お好みのクリーム…適量 ⚠︎コ…

抹茶クッキー

抹茶好きさん&ズボラさんにオススメの ただ混ぜるだけで生地ができる簡単クッキー。 それなのにとにかく軽く さっくりとした食感で太白ごま油を使ってるので 油っこくなることもなく、バターも不使用なので 抹茶本来の味が すごくすごくすごくダイレクトに感…

(卵白消費)チョコパウンドレシピ

シュガーバッター法でつくるので パサつかずしっとりしていて濃厚なチョコパウンドさん。 ー材料ー バター…100g グラニュー糖…90g 卵白…75g 牛乳…15gクーベルチュール…25g 薄力粉…70gココアパウダー…25gアーモンドパウダー…20gベーキング…3…

チョコケーキ と 余ったホイップでブラウニー(レシピあり)

12月2日は ひかさんの誕生日。 ということで 前回の反省をしながら ケーキを作りました。 まず、ジェノワーズをお初のレシピでやりましたが 泣きそうなほどの 軽さとふわふわ度 バター不使用で太白胡麻油を使ってるので とにかく軽い。 使用したレシピはこち…

揚げないチュロス

揚げずにヘルシー&焼きっぱなしのチュロスレシピ。 ー作り方ー A.牛乳 …240gバター …35g グラニュー糖(蜂蜜や水飴でも可) …25g塩 …ひとつまみ 強力粉 …50g薄力粉 …110g (強力粉と薄力粉はあらかじめ 一緒にふるっておく)全卵…120gほど(2つ程度。…